Mathieu a commencé ses études musicales en 1986 à l’École Nationale de Musique et de Danse d'Argenteuil avec Mario MONTI. Il poursuit ses études avec Florentino CALVO et obtient en 1995, à l'unanimité un premier prix de mandoline et, en 1999 un premier prix de musique de chambre.
Titulaire du Prix d'Excellence de la C.M.F. (mandoline et musique de chambre) et du diplôme d'état d'instruments anciens, il obtient également un premier prix au Concours International de mandoline de VARAZZE (Italie) en 1999, et est lauréat du concours Raffaelle CALACE (Codigoro, Italie) en 2000.
Il se produit en concert, en France et à l'étranger dans différentes formations de Musique de Chambre, en duo avec guitare ou piano, et aussi en solo. S'il se consacre aujourd'hui principalement a son activité de pédagogue, il a collaboré récemment avec l'Orchestre National de Lille, et participé en soliste aux concerts à Paris de Joe Hisaishi.
Actuellement professeur au CRD d’Argenteuil et au CRC de Persan.